Zielona kawa – Coffea arabica

Nazwy zwyczajowe: Zielona kawa, kawa zielona, Green Coffee, Coffea arabica, Coffea arabica L., kawa niepalona, green coffee extract, kawa nieprażona, Arabica, Arabic coffee

Nazwa łacińska: Coffea arabica

Pochodzenie: Afryka, Azja, Australia, Ameryka Południowa

Krótki wstęp

Zielona kawa to naturalne źródło przeciwutleniaczy i kwasu chlorogenowego, który wspiera metabolizm i pomaga kontrolować poziom glukozy. Może być stosowana jako wsparcie w redukcji masy ciała oraz element zdrowego stylu życia.

Opis szczegółowy

Zielona kawa to nieprażone ziarna popularnej kawy, które zachowują znacznie więcej prozdrowotnych składników niż klasyczna kawa palona. Ceni się ją szczególnie za wysoką zawartość kwasu chlorogenowego, będącego istotnym przeciwutleniaczem.

Informacje botaniczne

Zielona kawa pozyskiwana jest z ziaren kawowca arabskiego (Coffea arabica), najczęściej uprawianego gatunku kawy na świecie. Proces palenia, którym poddawane są tradycyjne ziarna kawy, powoduje utratę cennych fenoli, zwłaszcza kwasu chlorogenowego – aż do 70%. W zielonej kawie te substancje zachowują się niemal w całości. Kwas chlorogenowy wpływa na aktywność enzymu glukozo-6-fosfatazy, którego rola polega na regulacji poziomu glukozy we krwi, co jest istotne zarówno dla ogólnej homeostazy, jak i profilaktyki cukrzycy typu 2. Proces trawienia prowadzi do rozkładu kwasu chlorogenowego na kwas kawowy i chinowy – oba są silnymi przeciwutleniaczami. Ziarna zielonej kawy zawierają również kofeinę, znaną z właściwości pobudzających i wspomagających koncentrację.

Zastosowanie / dawkowanie

Ekstrakt z zielonej kawy charakteryzuje się wysoką aktywnością antyoksydacyjną oraz zdolnością wspierania metabolizmu energetycznego. Badania wykazują, że regularne przyjmowanie ekstraktu sprzyja redukcji masy ciała i tkanki tłuszczowej, ogranicza wchłanianie cukrów z pożywienia oraz wspiera profilaktykę insulinooporności. Zieloną kawę można przyjmować w formie suplementów diety, naparów z ziaren albo w postaci zmielonej. Zalecane dawkowanie uzależnione jest od konkretnego produktu; typowo stosuje się 1–2 kapsułki dziennie (zwykle odpowiadające 200–400 mg ekstraktu) lub 1 filiżankę naparu. Istotne jest, by podczas suplementacji lub picia zielonej kawy zachować odpowiednią podaż płynów, ze względu na właściwości moczopędne kofeiny. Zielona kawa powinna być uzupełnieniem zdrowej, zbilansowanej diety oraz aktywności fizycznej, nie zaś jej zamiennikiem.